Kahve maması fragmanım için molayı nasıl hesaplarım?

Selam! Ben kahve fidesi römorkları tedarikçisiyim ve sık sık kendi kahve yemek römork işlerini başlatan insanlara soruluyorum, "Molayı nasıl hesaplayabilirim - hatta noktayı?" Peki, etrafta dolaşın, ben de adım adım ilerliyorum.

Öncelikle, size sunduğumuz kahve gıda römorklarından biraz bahsedeyim. Gibi bazı üst çentik seçeneklerimiz varFragman Ülke Yemek Römorkları. Bu römorklar zorlu inşa edilmiştir ve yola vurmak ve lezzetli kahve ve yiyecek sunmak için mükemmeldir. Ve daha çok şık, modern bir görünüme giriyorsanız,Yapılmış kahve fragmanı. Kahve işinizi öne çıkarmak için ihtiyacınız olan tüm çan ve ıslık var. Oh, ve biz de varİnşa edilmiş imtiyaz fragmanlarıBu, özel kahve ve yemek menünüze uyacak şekilde özelleştirilebilir.

Şimdi, molayı hesaplamanın cesur - hatta noktaya girelim. Mol - Hatta nokta, toplam gelirinizin toplam maliyetinize eşit olduğu, yani kar elde etmediğiniz, ancak para kaybetmediğiniz nokta.

1. Adım: Sabit maliyetlerinizi belirleyin

Sabit maliyetler, kaç fincan kahve veya gıda maddesi sattığınıza bakılmaksızın ödemeniz gereken masraflardır. Bir kahve gıda römorku işi için bazı yaygın sabit maliyetler şunlardır:

• Römork satın alma veya kiralama: Kahve gıda fragmanınızı satın aldıysanız, fragmanın faydalı ömrü boyunca maliyetini hesaba katmanız gerekir. Kiralama yapıyorsanız, bu aylık kira ödemesidir. Örneğin, ayda 500 $ karşılığında bir römork kiraladıysanız, bu sabit bir maliyettir.
• Sigorta: Fragmanınızı, ekipmanınızı ve sorumluluğunuzu sigortalamanız gerekir. Bu, kapsama bağlı olarak size ayda yaklaşık 100 - 300 $ maliyeti olabilir.
• İzinler ve Lisanslar: Kahve gıda fragmanınızı yasal olarak çalıştırmak için çeşitli izinlere ve lisanslara ihtiyacınız olacak. Bunlar, bulunduğunuz yere bağlı olarak birkaç yüz ila birkaç bin dolara mal olabilir. Diyelim ki bir yıl boyunca maliyeti yayarsanız ortalama 200 dolar.
• Ekipman amortismanı: Kahve makineleriniz, fırınlarınız ve diğer ekipmanlarınız zamanla değer kaybedecektir. 5000 $ 'lık bir kahve makinesi satın aldıysanız ve 5 yıl sürmesini bekliyorsanız, aylık amortisman maliyeti yaklaşık 83 $ (5000 $ / (5 * 12)) olacaktır.

Tüm bu sabit maliyetleri toplayın. Örneğimiz için, aylık toplam sabit maliyetlerin 500 $ (römork kiralaması)+200 $ (sigorta)+200 $ (izinler ve lisanslar)+83 $ (ekipman amortismanı) = 983 $ olduğunu varsayalım.

2. Adım: Değişken maliyetlerinizi belirleyin

Değişken maliyetler, ne kadar sattığınıza bağlı olarak değişen maliyetlerdir. Bir kahve gıda römorku işi için değişken maliyetler genellikle şunları içerir:

• İçindekiler: Kahve çekirdekleri, süt, gıda malzemeleri, vb. Maliyeti, bir fincan kahve size 0,50 $ 'lık malzemelerde ve bir gıda maddesi maliyeti 1,00 $' dır ve ortalama olarak kahve ve gıda kombinasyonunu satarsınız, diyelim ki satılan birim başına değişken maliyet 0.75 $.
• Bardaklar, kapaklar ve ambalajlar: Bardak, kapak, peçeteler ve yiyecek kapları almanız gerekir. Bu, satılan birim başına yaklaşık 0,10 $ ekleyebilir.
• Kamu hizmetleri: Elektrik, gaz ve su maliyeti. Ekipmanınıza güç sağlamak ve su sağlamak için satılan birim başına yaklaşık 0,05 $ maliyeti varsa, satılan birim başına toplam değişken maliyet 0,75 $ (malzemeler)+0.10 $ (ambalaj)+0.05 $ (yardımcı programlar) = 0.90 $ 'dır.

3. Adım: Satış Fiyatınızı Belirleyin

Her fincan kahve ve yiyecek maddesi için ne kadar ücret alacağınıza karar vermeniz gerekir. Diyelim ki birim başına 3.00 $ karşılığında birleşik bir kahve - gıda paketi satıyorsunuz.

4. Adım: Katkı Paysını Hesaplayın

Katkı marjı, her birimin sattığı miktar, sabit maliyetlerinizi karşılamaya ve daha sonra kar elde etmeye katkıda bulunur. Birim başına değişken maliyetin birim başına satış fiyatından çıkarılmasıyla hesaplanır.
Katkı Marjı = Birim Başına Satış Fiyatı - Birim Başına Değişken Maliyet
Örneğimizde, katkı marjı 3,00 $ - 0.90 $ = 2.10 $ 'dır.

Adım 5: Molayı hesapla - hatta noktayı

Mola - Birimlerdeki nokta bile aşağıdaki formül kullanılarak hesaplanabilir:
Break - hatta nokta (birimler halinde) = sabit maliyetler / katkı marjı
Sabit maliyetlerimiz 983 $ ve 2.10 $ katkı marjı kullanan mola - hatta birimlerdeki nokta 983 $ / 2,10 $ ≈ 468 birimdir.

Molayı hesaplamak istiyorsanız - dolar cinsinden bile işaret edin, mola - birimlerdeki birim başına satış fiyatına göre bile çarpabilirsiniz. Yani, 468 birim * 3.00 $ = aylık satışlarda 1404 $.

Adım 6: Analiz et ve ayarlayın

Molayı hesapladıktan sonra - hatta nokta, onu analiz etmek ve gerçekçi olup olmadığını görmek önemlidir. Mola - hatta nokta çok yüksek görünüyorsa, maliyetlerinizi veya satış fiyatınızı ayarlamanız gerekebilir.

• Maliyet azaltma: Tedarikçilerinizle malzemeler ve ekipman için daha iyi fiyatlar müzakere etmeye çalışabilirsiniz. Belki daha ucuz bir sigorta sağlayıcısı bulabilir veya daha fazla enerji verimli ekipman kullanarak fayda maliyetlerinizi azaltabilirsiniz.
• Fiyat artışı: Fiyatlarınızı artırabilirsiniz, ancak kendinizi piyasadan çıkarmamaya dikkat edin. Rakiplerinizin ne şarj ettiğini ve müşterilerinizin ne ödemek istediğini görmek için biraz pazar araştırması yapın.

Adım 7: Kâr planı

Unutmayın, mola - hatta nokta sadece başlangıç ​​noktasıdır. Amacınız kar elde etmektir. Sabit ve değişken maliyetlerinizi karşıladıktan sonra, satılan her birim doğrudan kârınıza katkıda bulunur. Bir kar hedefi belirleyebilir ve bu hedefe ulaşmak için kaç tane ek birim satmanız gerektiğini hesaplayabilirsiniz.

Örneğin, ayda 1000 dolar kar elde etmek istiyorsanız, aşağıdaki formülü kullanabilirsiniz:
Hedef kar için satılacak birimler = (sabit maliyetler + hedef kar)/katkı marjı
Yani, (983 $ + 1000 $)/2,10 $ ≈ 944 birim.

Sonuç olarak, molayı hesaplamak - hatta nokta kahve gıda römork işinizin başarısı için çok önemlidir. Maliyetlerinizi karşılamak ve kar elde etmeye başlamak için ne kadar satmanız gerektiğini anlamanıza yardımcı olur. Ve yüksek kaliteli bir kahve maması fragmanı için pazardaysanız, sizi ele geçirdik. Sürecek ve iş ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde özelleştirilebilen bir dizi fragman sunuyoruz.

Kahve gıda römorklarımız hakkında daha fazla bilgi edinmekle ilgileniyorsanız veya molayı hesaplama hakkında herhangi bir sorunuz varsa - işinizi bile belirtin, ulaşmaktan çekinmeyin. Kahve yemek fragman işinizi çalıştırmak ve başarı yolunda almanıza yardımcı olmak için buradayız.

Referanslar

• Horngren, CT, Datar, SM ve Rajan, MV (2012). Maliyet Muhasebesi: Yönetimsel bir vurgu. Pearson.
• Noreen, EW, Brewer, PC ve Garrison, Rh (2014). Yönetim muhasebesi. McGraw - Hill Eğitimi.